Екатеринбург 
Жидкостная заморозка
замораживает в 6 раз быстрее воздушной шоковой
Записаться на консультацию к эксперту по заморозке
Получить консультацию- Высокая производительность
- Снижение затрат на заморозку
- Увеличение срока хранения
- Компактное размещение
- Экологически чистое оборудование
- Сохранение внешнего вида, свежести и вкуса продукта
Виды жидкостных морозильных аппаратов
- компактные размеры
- сенсорная панель управления
- ручная или автоматическая погружная система
- встроенная вертикальная мешалка во взрывозащитном корпусе
- внутренний теплообменник
Компактные системы жидкостной заморозки производительностью от 30 кг/ч для малых и средних предприятий. Малые габариты морозильника позволяют использовать его в ресторанах, магазинах, непосредственно в цехах производства готовой пищевой продукции и полуфабрикатов
- внешний циркуляционный насос из нержавеющей стали во взрывозащитном кожухе
- сенсорная панель управления
- внешний теплообменник
- автоматическая, полуавтоматическая или ручная система погрузки
Промышленные системы жидкостной заморозки производительностью от 200 кг/ч. Данный вид заморозки сохраняет клеточную структуру продукта. Кроме того, циркуляция специального раствора в морозильном баке обеспечивает постоянную температуру, что гарантирует стабильное качество продукта.
- забирает продукцию с подающего конвейера и медленно перемещает её под поверхностью охлажденной жидкости при помощи лопаток
- при помощи вертикальной вибрации сбрасывает остаточную жидкость с замороженной продукции в ванну, из которой она перекачивается в морозильник
Жидкостной скороморозильный аппарат MSK может быть выполнен в виде лопаточного конвейера, соединенного с дополнительным конвейером, собирающим жидкость с замороженной продукции и возвращающим её в ёмкость морозильника.
- компактные размеры при высокой производительности
- быстрее, дешевле и качественнее, чем охлаждение на воздухе
- 95% спиральной ленты погружено в стерильный физиологический раствор внутри емкости из нержавеющей стали SS316 при температуре от -50°C до +100°C
Новая революционная запатентованная платформа для обработки пищевых продуктов, предназначенная для охлаждения, замораживания, приготовления и химической обработки пищевых продуктов.
Для чего подойдут жидкостные скороморозильные аппараты
Овощи и фрукты
Мясо
Рыба
Птица
Пицца
Тесто
и полуфабрикаты
Смеси
6 причин выбрать аппараты жидкостной заморозки
- Корпус агрегата и корзины для продукта выполнены из нержавеющей стали
- Сенсорный экран позволяет легко выбирать программу замораживания и контролировать параметры системы
- Внешний циркуляционный насос из нержавеющей стали во взрывозащитном кожухе эффективно перемешивает жидкость, улучшая теплоотвод
- Система загрузки продукции (автоматическая, полуавтоматическая или ручная), комплектуется в зависимости от типа замораживаемого продукта и потребности заказчика
- Минимальное время замораживания и высокое качество конечного продукта позволяют охватить практически все рыночные ниши.
- Системы жидкостного замораживания имеют несколько типов исполнения, что позволяет выбрать оптимальное оборудование под проект заказчика.
- Издержки на электроэнергию в разы ниже, по отношению к воздушной шоковой заморозке аналогичной производительности.
- Отсутствие необходимости в оттайке оборудования позволяет непрерывно осуществлять производственный цикл, не теряя качество продукта во время оттаивания.
- Промышленные и коммерческие аппараты MSK очень компактны и могут быть размещены непосредственно в цехах переработки, в том числе - на кораблях.
- Высокая эффективность заморозки позволяет добиваться результатов, недоступных классической шоковой заморозке.
