Шоковая заморозка является самым распространенным способом, позволяющим сохранить пищевые свойства рыбы.
Мороженая же рыба может храниться от 3 до 24 месяцев при температурах не менее чем -18°C.
Рыба считается замороженной, если её волокна мяса полностью затвердели от холода и температура их достигает -15 градусов и ниже.
Формирование блоков замороженной продукции единого типоразмера.
Высокая производительность на ограниченных площадях.
Горизонтально ориентированные конвейеры шоковой заморозки.
Предварительное подмораживание продукта для формирования твердой корочки.
Конвейерная заморозка без слипания.
Генераторы чешуйчатого льда для пищевых предприятий и рыболовецких судов.
Компактная камера для заморозка небольших партий продукции в лотках.
Конвейерная заморозка без слипания.
Надежный традиционный способ замораживания.
Автоматизированная заморозка в картонных коробах или пластиковой таре.
Современная технология заморозки в жидкости с сохранением структуры продукта.
Екатеринбург 
