Екатеринбург 
Оснащение мясокомбината Черкашин холодильным оборудованием
Описание проекта
Проектирование, производство, поставка, монтаж низкотемпературной камеры на 750 м2 с системой рекуперации тепла для обогрева грунта.
Поставка и монтаж 26 холодильных систем, камер под производство и хранение суммарной мощностью более 630 кВт холода.
О заказчике
Комбинат Мясной Гастрономии «Черкашин и партнер» работает с 1995 года. Комбинат выпускает мясные деликатесы, колбасы и мясные полуфабрикаты высокого качества.
Особенности проекта
Все крепления и основные узлы выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Данные проекта
| № п/п | Год | 2014—2015 |
|---|---|---|
| 1 | Местонахождение объекта | г.Екатеринбург |
| 2 | Состав оборудования | Низкотемпературная камера на 750 м2 с системой рекуперации тепла для обогрева грунта) | № п/п | Год | 2018—2019 |
| 3 | Местонахождение объекта | г.Полевской |
| 4 | Состав оборудования | Холодильные камеры, холодильные агрегаты на базе компрессоров Bitzer, теплообменное оборудование Guntner |
Какие виды работ провели
Реконструкция существующего предприятия в г.Полевской. Общая площадь нового производства в 4-е этажа - 4000 м2.
Предприятие было оснащено холодильным оборудованием для холодильных камер, холодильных складов, цехов, генераторов льда, камеры климатической сушки колбас, камер копчения, камер дефростации, камер интенсивного охлаждения и заморозке. Общая холодильная мощность оборудования составила 630 кВт.
Было установлено 26 холодильных агрегатов на базе компрессоров «Bitzer», 60 теплообменных блоков «Guntner» с эпоксидным покрытием, откидными вентиляторами, инверторами на все двигатели компрессоров и вентиляторов конденсаторных блоков. В цехах был произведен монтаж текстильных рукавов для равномерного распределения воздуха.
Какое оборудование поставили
Было оснащено 18 холодильных камер и цехов. Суммарная площадь помещений под температуры от +4°С до -25°С составила более 1000 м2.
Было установлено 26 холодильных агрегатов на базе компрессоров «Bitzer», суммарной холодильной мощностью 630 кВт. Все холодильные системы оснащены частотными приводами «Danfoss» для двигателей компрессоров и вентиляторов конденсаторов. Все воздухоохладители «Guntner» выполнены с большим шагом ламели, эпоксидным покрытием, откидными вентиляторами.
Примененные современные опции по энергосбережению и автоматизации
- шаговые электронные регулирующие вентиля «Carel»
- диспетчеризация всего оборудования на базе блока мониторинга «Boss Carel», с системой визуализации всего предприятия в 3D и передачей аварийных сигналов через панель оператора
- плавающая уставка конденсации.
Результат эксплуатации
С момента проведения пуско-наладочных работ холодильное оборудование, поставленное компанией МСК-Лидер, работает в штатном режиме. За два года эксплуатации не было ни одного гарантийного случая, повлекшего замену оборудования или компонентный ремонт.
Бесперебойность работы оборудования обеспечивается устойчивыми настройками и адаптивными блоками управления каждой единицы холодильной системы.
За счет примененных современных технологий и конструктивных особенностей агрегатов, таких как: эпоксидное покрытие испарителей, откидные вентиляторы – промывать и обслуживать оборудование можно беспрепятственно, что особенно важно для цехов по производству различной мясной гастрономии.
Поддержка и консультации заказчика оказываются своевременно квалифицированными сотрудниками МСК-Лидер. Заказчик доволен и готов продолжать сотрудничество.
Фото объекта
