Жидкостная заморозка

Современная технология мгновенной заморозки с сохранением структуры продукта.

Жидкостная мгновенная заморозка

Мгновенная жидкостная заморозка применяется для глубокого замораживания пищевых продуктов, таких как: живая и свежая рыба, свежее мясо, свежие овощи, продукты быстрого приготовления.

Главное преимущество жидкостного замораживания состоит в сохранении первоначальных вкусовых свойств продукта за счет сохранения его клеточной структуры.

Современная технология

Замораживание пищевых продуктов в жидкости является одним из самых эффективных и экономичных способов заморозки пищевых продуктов.

Безопасно и гигиенично

Технология безопасна, поскольку использует пищевую добавку Е1510, безвредную для человеческого организма. Кроме того, жидкость обладает стерилизующим эффектом.

Гибкая настройка

Температура жидкости в морозильнике может регулироваться в соответствии с типом и характеристиками продукта.

Универсальность применения

Поддерживает широкий спектр пищевых продуктов: морепродукты, мясные полуфабрикаты, вареные продукты, рис, хлеб, лапша, фрукты, овощи и т.д.

Масштабируемость

Линейка промышленных и коммерческих жидкостных морозильников позволяет решать задачи как крупных производств, так и малого бизнеса.

Преимущества системы жидкостного замораживания

Высокое качество продукции

Вкусовые свойства продукта сохраняются за счет сохранения его клеточной структуры.

Увеличение срока хранения

Сохранение клеточной структуры и ускорение процесса заморозки увеличивает срок хранения продукта.

Снижение себестоимости заморозки

Экономия более 60% электроэнергии по сравнению с системами воздушного замораживания, увеличение производительности труда за счет ускорения цикла заморозки.

Увеличение объёма производства продукции

Многократное ускорение процесса заморозки и дефростации позволяет производить больше продукции за меньшее время.

Мобильность и малый размер

Возможность размещения на небольших площадях: на корабле, в цеху или автомобиле.

Выгодное решение для промышленной и коммерческой заморозки

Мы знаем, как сократить время заморозки продукта и повысить его качество.
Закажите бесплатную консультацию, и мы подберем оптимальное оборудование под Ваши нужды!

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ