Как к вам обращаться?

Ваш номер телефона

Закрыть

Отправлено!

В ближайшее время с вами свяжется наш специалист.

Закрыть

Скороморозильное оборудование, шоковая заморозка, монтаж шоковых камер в Екатеринбурге


Компания МСК-Лидер г. Екатеринбург на протяжении долго времени постовляет на рынок скороморозильные аппараты:

Все эти холодильные агрегаты цену имеют индивидуальную. Она зависит от мощности, габаритов, конструктивных особенностей модели. 

 

Скороморозильное оборудование

 

Низкотемпературная консервация продуктов – наиболее эффективный способ сохранения их вкусовых качеств, питательных свойств, структуры и санитарной безопасности. Скороморозильное оборудование здесь играет главную роль. Рынок этих аппаратов в Екатеринбурге и других российских регионах очень широк. В зависимости от специфики производства и объемов выпускаемой продукции можно купить аппараты для скорой заморозки различной конструкции и производительности.

 

Типы скороморозильных установок

 

1. Воздушные скороморозильные агрегаты. Техника предназначена для быстрой заморозки различных видов продукции (как правило, мелкоштучных или среднего размера) мощным потоком воздуха, охлажденного до -40оС. Эти аппараты, в свою очередь, подразделяются на конвейерные, спиральные и флюидизационные. Покупка той или иной модели зависит от вида выпускаемой продукции и производительности предприятия. По цене и энергозатратам самым экономичным является скороморозильное оборудование конвейерного типа. Однако его производительность ограничена. При выдаче более 1 т в час, уже стоит обращать внимание на два других варианта.

 

2. Камеры шоковой заморозки. Данное скороморозильное оборудование применяется в тех случаях, когда особенности продукции не позволяют замораживать ее конвейерным способом, Это либо крупные изделия, либо уже расфасованные в полиэтиленовую тару, либо требующие очень бережного обращения (кондитерская продукция). Подобная технология также используется для шоковой заморозки мелкоштучных товаров на малых производствах. Камеры отличаются существенно меньшей стоимостью, по сравнению с аппаратами непрерывного действия.

 

3. Плиточные аппараты для скорой заморозки. В данном случае низкотемпературная обработка продуктов происходит контактным способом. В зависимости от производственных задач вы можете купить плиточные скороморозильные агрегаты различной конструкции. В одних случаях необходимо формировать замороженные блоки из рыбы, мясного фарша, отходов мясокомбинатов, морепродуктов и т.п. В других – требуется быстрая подморозка мягкой и полужидкой продукции для сохранения формы.

 

Технические особенности

 

Независимо от того, проектирование, поставку и монтаж какого скороморозильного оборудования вы выбрали, существуют общие технические особенности данных аппаратов:

 

- возможность автоматической и ручной загрузки/выгрузки продукта, либо комбинированный вариант;

- использование оптимального числа вентиляционных и морозильных элементов в каждом конкретном случае, для достижения максимального эффекта при оптимальной цене;

- многократная сборка и разборка оборудования без снижения качества и герметичности соединений;

- возможность установки в общую технологическую линию без больших расходов на конструкционные изменения;

- постоянный электронный контроль режимов температуры и влажности.